امریکی اخبار شکاگو ٹریبیون نے حالیہ برسوں کے مشہور غذا پر تحقیق کی ہے اور انتہائی سستی کی نشاندہی کی ہے۔مطالعہ کے مطابق ، کیٹو ، پودوں پر مبنی ، بحیرہ روم اور پیلیو غذائیں تمام آبادیوں کے لئے سستی ترین تھیں۔غذائیت کے ماہر نے ان غذاوں پر تبصرہ کیا اور 5-tv. ru کو بتایا کہ وہ انسانی جسم کو کیا نقصان اور فائدہ پہنچا سکتے ہیں۔
کیٹو ڈائیٹ
کیٹجینک غذا کاربوہائیڈریٹ سے بچنے کے بارے میں ہے۔غذا میں اہم کھانے کی چیزیں پروٹین اور غیر سنترپت چربی ہونی چاہئیں ، جو جسم میں توانائی کے اہم وسائل کا کردار ادا کرتی ہیں۔اس صورت میں ، "کیٹوسس" کا عمل چالو ہوتا ہے ، جو توانائی کے لئے چربی کو توڑ دیتا ہے۔
ایک شخص کو روزانہ 70-80٪ صحت مند چکنائی ، 20-25٪ پروٹین اور 5-10-10 صحتمند کاربوہائیڈریٹ ، جیسے سبزیاں کھانی چاہیئے۔مندرجہ ذیل کھانے کو غذا سے خارج کیا جانا چاہئے:
- پھل اور خشک پھل؛
- شکر؛
- مٹھائیاں؛
- آٹا
- چٹنی؛
- نیم تیار مصنوعات؛
- اعلی نشاستے والی سبزیاں: مکئی ، آلو ، کدو ، پھلیاں
- اناج؛
- شراب.
کم کارب غذا تیزی سے وزن کم کرنے کے خواہاں افراد کے لئے موزوں ہے۔کیٹو ڈائیٹ پر متوازن غذا کے علاوہ ، آپ جسمانی ورزش بھی شامل کریں ، جیسے جم میں ورزش کرنا۔لیکن اس سے زیادہ نہ کریں! ایک نئی خوراک میں جسم کے ل an موافقت کی مدت ہوتی ہے۔کیٹو ڈائیٹ کے غذائی مینو پر مشتمل ہوتا ہے:
- ایک مچھلی؛
- سمندری غذا؛
- گائے کا گوشت ، مرغی ، ترکی کا گوشت۔
- چکن اور بٹیر کے انڈے۔
- ایواکاڈو؛
- کھیرے؛
- زچینی؛
- گرین؛
- سبزیاں
- بش بیر؛
- کھمبی؛
- گری دار میوے؛
- زیتون کا تیل؛
- ایوکوڈو بیج کا تیل؛
- ناریل کا تیل
- کریم؛
- بیج.
غذا کی اپنی متضاد خصوصیات ہیں۔ذیابیطس mellitus ، گردوں کی بیماری ، انسولین انحصار ، اور حاملہ خواتین میں کسی بھی قسم کے لوگوں میں ketogenic غذا contraindative ہے۔کیٹو ڈائیٹ ان لوگوں کے لئے خطرناک ثابت ہوسکتی ہے جن کو ہارمون پرولیکن کے ساتھ دشواری ہوتی ہے۔غذا میں کاربوہائیڈریٹ کی معمولی مقدار کی کمی کی وجہ سے ، خواتین میں ایسٹروجن اور پروجیسٹرون جیسے ہارمونز کے سراو کی خلاف ورزی کا امکان ہے۔
غذائیت کے ماہر نے کہا کہ کیٹو ڈائیٹ ایک علاج پروگرام ہے اور ڈاکٹر کے ذریعہ اس کی تجویز کی جاتی ہے۔اس غذا میں تبدیلی کسی شخص کو نقصان پہنچا سکتی ہے ، فائدہ نہیں۔انہوں نے متنبہ کیا کہ ان مشہور بلاگرز پر اعتماد نہ کریں جو بائیں اور دائیں کو مشورے دیتے ہیں۔کیٹوجینک جیسے سنگین غذا کی صورت میں ، آپ کو اپنے ڈاکٹر سے ضرور مشورہ کرنا چاہئے۔
پودوں پر مبنی پوری غذا
پودوں پر مبنی کھانوں میں تبدیل ہونے کا مطلب یہ نہیں ہے کہ آپ سبزی خور بن گئے۔فرد صحت مند غذا کا آغاز کرتا ہے جس میں وٹامن اور غذائی اجزاء شامل ہوں۔نمکین اور میٹھا کھانا ذائقہ بڑھانے والے ، پرزرویٹو اور دیگر نقصان دہ عناصر کے بغیر قدرتی مصنوعات سے بدل جاتا ہے۔
پودوں پر مبنی ایک پوری غذا کا کیا مطلب ہے؟اس سوال کا جواب دینے کے ل it ، "سبزیوں" کے لفظ ، یعنی سبزی کی اصل کی مصنوعات پر توجہ دینے کے قابل ہے۔نئی خوراک میں بہتر اور پروسس شدہ جانوروں کی مصنوعات کو ، دوسرے الفاظ میں ، نیم تیار مصنوعات کو شامل نہیں ہے۔جب پودوں پر مبنی غذا کا رخ کرتے ہو تو ، اس طرح کے واقف کھانے کو ترک کرنے کے قابل ہے جیسے:
- دودھ کی مصنوعات: دودھ ، کیفر ، پنیر ، کاٹیج پنیر ، ھٹا کریم ، یوگرٹس اور دیگر۔
- انڈے؛
- کسی بھی قسم کا گوشت اور مچھلی۔
- سمندری غذا؛
- جانوروں کی اصل کے عناصر پر مشتمل دوسری مصنوعات ، جیسے شہد۔
پھر وہاں کیا ہے؟سبزی خور اور پودوں کا رجحان رواں دواں ہے ، اس کا مطلب ہے کہ آپ خریداری کی ان ٹوکریاں سے مصنوعات ادھار لے سکتے ہیں۔مثال کے طور پر ، دودھ سبزیوں کے دودھ کے ساتھ آسانی سے تبدیل کیا جاسکتا ہے: سویا ، ناریل ، بادام ، دلیا اور دیگر۔ہاں ، قیمت پر یہ قدرے زیادہ ہے ، لیکن روسی مارکیٹ میں مختلف قیمتوں میں پیش کشیں ہر روز بڑھ رہی ہیں۔دودھ سے بنی دوسری مصنوعات کا انتخاب کرنے کے لئے اسی اصول کا استعمال کریں۔پودوں کی مکمل غذائیں کاربوہائیڈریٹ پر مرکوز ہوتی ہیں ، جس میں کم از کم 80٪ ، 10٪ چربی ، اور 10 فیصد پودوں کے پروٹین ہونے چاہ. ۔اگر آپ اس طرح کے کھانے میں تبدیل ہونے کا فیصلہ کرتے ہیں تو ، فرج کو درج ذیل مصنوعات سے پُر کریں:
- پھل
- سبزیاں؛
- ٹبر: جڑ کی سبزیاں ، آلو ، بیٹ ، روٹ بگاس ، پارسنپس اور دیگر۔
- سارا اناج؛
- پوری گندم کی روٹی؛
- دالیں؛
- سبزی خور اور سبزی خور کھانے کی اشیاء: مٹھائیاں ، سویا کا گوشت ، پودوں کا دودھ ، سویا کھیر ، توفو اور بہت کچھ۔
غذائیت کے ماہر نے دیکھا کہ پودوں کی مصنوعات پر مبنی غذا کا موازنہ آرتھوڈوکس کے روزے سے کیا جاسکتا ہے۔غذا کا ماہر صحت کو برقرار رکھنے کے ل fasting روزہ ایام کے ایک حصے کے طور پر پودوں پر مبنی پوری غذا پر عمل کرنے کا مشورہ دیتا ہے۔لیکن اس سے پہلے کہ آپ اس طرح کے نامیاتی غذا کو مکمل طور پر سوئچ کریں ، یہ آپ کے جینیاتیات کی جانچ پڑتال کے قابل ہے۔
وٹامن بی اور سی جیسے مخصوص عناصر کے کم مواد کی وجہ سے سبھی لوگ پلانٹ پر مبنی غذا پر "بیٹھنے" کے اہل نہیں ہیں ، سب سے پہلے ، آپ کو غذائی سپلیمنٹس کے انتخاب کے ل your اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کرنا چاہئے جس سے یہ خسارہ پورا ہوگا۔ پودوں کی ایک پوری غذا۔
غذائیت کے ماہر نے خبردار کیا کہ بغیر کسی طبی معائنے کے اس طرح کے کھانے کے تقریبا of پانچ سال بعد ، انسانی جسم میں پریشانی پیدا ہوسکتی ہے۔
پیلیو غذا
پیلیولیتھک غذا کو کاف مین غذا کہا جاتا ہے۔یہ روایتی کھانے کے حق میں فاسٹ فوڈ ، سہولت سے متعلق کھانے ، آسان کاربوہائیڈریٹ کی تردید ہے۔
اس قسم کی غذا میٹابولزم کو تیز کرتی ہے اور جلد کی وضاحت کو متاثر کرتی ہے۔ہف پوسٹ پورٹل نے بتایا کہ 2013 میں ، گوگل پر سوالات کے ذریعہ پیلیولیتھک غذا کو سب سے زیادہ مقبول سمجھا گیا تھا۔لیکن اس تغذیہ پروگرام کے بارے میں بھی ایک منفی رائے ہے۔برٹش ڈائیٹیک ایسوسی ایشن نے 2015 میں پیالو ڈائیٹ ورسٹ سیلیبریٹی تجویز کردہ ڈائیٹ کا نام دیا تھا۔ایسوسی ایشن کے مطابق ، یہ غذا غذائیت کی کمی کو بڑھانے کے قابل ہے۔
ماہر غذائیت کا خیال ہے کہ ڈاکٹروں کی تجویز کے مطابق پییلیولوتھک غذا علاج پروگرام کے طور پر کام کر سکتی ہے۔یہ ان لوگوں کے لئے موزوں ہے جن کو مدافعتی نظام میں دشواری ہے۔پیلیو مینو میں جانوروں کی مصنوعات ، لیکن نامیاتی اصل شامل ہیں۔شیلفوں سے ٹکرانے سے پہلے معلوم کریں کہ جانوروں کو کیسے کھلایا گیا تھا۔جدید جانور پالنے میں مکئی کو بطور فیڈ استعمال کیا جاتا ہے ، اور اسے پیالو کے فلسفے کے ذریعہ ممنوع قرار دیا گیا ہے۔آپ کو مندرجہ ذیل مصنوعات کو بھی تبدیل کرنے کی ضرورت ہے۔
- مویشی ، مرغی ، مچھلی کا گوشت۔
- سمندری غذا؛
- سبزیاں؛
- پھل ، لیکن صرف جسمانی مشقت کے بعد؛
- بنا ہوا بنا "خام" گری دار میوے؛
- سبزیوں کا تیل ، لیکن ورجن لیبل کے ساتھ خصوصی طور پر ٹھنڈا ہوا۔
- بیج.
"ممنوع" پییلیو غذا کی تعریف کرنے کے لئے ، اس کے بارے میں سوچیں کہ پیلیوتھیک دور کے دوران کون سے کھانے کی اشیاء دستیاب نہیں تھیں۔بنیادی طور پر چھوڑ دو:
- دودھ کی بنی ہوئی اشیا؛
- سویا مصنوعات؛
- شکر؛
- کاربونیٹیڈ مشروبات؛
- مٹھائیاں؛
- کافی اور چائے؛
- اناج کی فصلیں؛
- دالیں.
پیلیو غذا سے پہلے ، کچھ کھانے کی اشیاء میں عدم رواداری کے ل tested اس کی جانچ کی جانی چاہئے۔غذائیت کے ماہر نے بتایا کہ ایک جدید فرد کے لئے صحت مند غذا کو متوازن ہونا چاہئے اور اس میں کھانے کے تمام گروپس کو بھی شامل کرنا چاہئے۔پیلیولیتھک غذا کی مثال کے بعد ، ہمارے آبا و اجداد نے ہزاروں سال پہلے کھایا تھا۔انسانی جسم کا ارتقاء تہذیب کے ان عوامل کے مطابق نہیں رہتا ہے جو گذشتہ 10-15 سالوں سے مشاہدہ کیا جاتا ہے۔
بحیرہ روم کی غذا
روایتی بحیرہ رومی غذا پر مبنی غیر پیچیدہ غذا۔ان کی تغذیہ مثالی طور پر متوازن ہے ، اور اس کی بنیاد کاربوہائیڈریٹ ہے ، جس میں فی صد فیصد غذا کا 60 فیصد ہے۔اس کے علاوہ ، 30 f چربیوں کو دیا جاتا ہے ، جو بنیادی طور پر زیتون کے تیل سے حاصل کیا جاتا ہے اور 10 فیصد پروٹینوں میں - پھلیاں ، مچھلی ، گوشت۔
ماہر غذائیت کا خیال ہے کہ بحیرہ روم کی غذا سب سے زیادہ موثر ہے ، لیکن ان لوگوں کے لئے جو بحیرہ روم کے خطے میں رہتے ہیں۔غذا کا اثر آب و ہوا ، زندگی کی رفتار اور کھانے کی تازگی پر منحصر ہوتا ہے۔یہ سرگرمی ، جیورنبل اور لمبی عمر کو متاثر کرتا ہے۔غذا کے دوران ، آپ کو ضرور کھائیں:
- سبزیاں؛
- گرین؛
- سبز اور سیاہ زیتون؛
- زیتون کا تیل؛
- گری دار میوے؛
- قدرتی اور دبلی پتلی گوشت ، لیکن تھوڑی مقدار میں۔
- سمندری غذا؛
- انڈے ، لیکن ہر ہفتے چار سے زیادہ نہیں۔
- خمیر شدہ دودھ کی مصنوعات کی چھوٹی مقدار۔
- اناج؛
- سارا اناج پاستا؛
- پوری گندم کی روٹی؛
- دالیں.
بحیرہ روم کے غذا کے ساتھ وزن کم کرنے میں کامیابی کے ل you ، آپ کو چھوٹا سا کھانا کھانا چاہئے اور جسمانی سرگرمی کو نہیں بھولنا چاہئے۔ناشتے میں پیچیدہ کاربوہائیڈریٹ جیسے میوسیلی یا اناج شامل ہونے چاہئیں۔دوپہر کے کھانے کے لئے ، پاستا اور سبزیاں تیار کریں ، اور رات کے کھانے کے لئے ، پروٹین اور تازہ سبزیوں کو بھی تیار کریں۔خوراک کی مدت کے ل from یہ آپ کے مینو سے خارج نہیں ہوگا۔
- فیٹی ڈیری مصنوعات؛
- شکر؛
- نمک کی مقدار کو کم کریں؛
- چربی؛
- سرخ گوشت.
ہمارے غذائیت والے پروگرام میں توانائی کے ل complete مکمل پروٹین اور جانوروں کی چربی کے ذرائع شامل ہونے چاہئیں۔