لبلبے کے لبلبے کی سوزش کا علاج اور خوراک، نمونے کا مینو اور مریض کی غذائیت کی دیگر خصوصیات ایسے مسائل ہیں جن کو نظر انداز نہیں کیا جا سکتا۔exacerbations کے دوران، خوراک بہت محدود ہے؛ معافی کے ادوار کے دوران، مریض اپنے آپ کو کچھ قسم کی اجازت دے سکتا ہے.اپنی خوراک کو کنٹرول کرنے کے لیے ہفتے بھر کے پکوانوں کی فہرست بنانے کا مشورہ دیا جاتا ہے؛ اس سے کھانے میں متنوع اور لذیذ ہو جائے گا، اور ناپسندیدہ خرابیوں اور ممنوعہ کھانوں کے استعمال سے بچیں گے۔
غذائیت کے اصول
لبلبے کی سوزش، علامات اور علاج، بڑھنے کے دوران خوراک اور معافی وہ مسائل ہیں جو ان تمام لوگوں کے لیے تشویش کا باعث ہیں جنہیں معدے کی نالی میں مسائل ہیں۔
یہ بیماری اکثر ناقص غذائیت کی وجہ سے ہوتی ہے۔
چکنائی اور تلی ہوئی کھانوں کی زیادتی، الکحل کا زیادہ استعمال پیٹ میں درد، متلی کے حملے اور صحت میں عمومی خرابی کا باعث بنتا ہے۔یہ چھوٹی آنت میں تیزابیت میں تبدیلیوں کی وجہ سے ہوتا ہے، جس میں انزائمز اور ٹاکسن کی زیادتی ہوتی ہے۔مناسب علاج کی غیر موجودگی میں، بیماری بڑھ جاتی ہے، اور خصوصیت کے علامات زیادہ سے زیادہ واضح ہو جاتے ہیں. exacerbations کے دوران، مریض کی حالت تیزی سے خراب ہوتی ہے؛ حملہ گزرنے کے بعد، مریض آہستہ آہستہ بہتر محسوس کرنا شروع کر دیتا ہے. متوازن غذا کی پیروی معافی کے آغاز کو تیز کرنے میں مدد کرے گی۔بالغوں اور بچوں میں علاج ڈاکٹر کے ذریعہ تجویز کردہ دوائیں لے کر مکمل ہوتا ہے۔
لبلبے کی سوزش کے لئے علاج معالجہ لبلبے کے کام کو معمول پر لانے کی کلید ہے۔
مناسب طریقے سے منتخب کردہ مصنوعات معدے کو پریشان نہیں کرتی ہیں، جسم کو ضروری مقدار میں پروٹین، کاربوہائیڈریٹ، چکنائی اور وٹامن فراہم کرتی ہیں۔مینو بیماری کے مرحلے پر منحصر ہے. exacerbations کے دوران، مکمل روزہ رکھنے کی سفارش کی جاتی ہے، پھر خوراک کو آہستہ آہستہ بڑھایا جاتا ہے. حاضری دینے والے معالج کو بتانا چاہئے کہ آپ لبلبے کی سوزش کے ساتھ کیا کھا سکتے ہیں۔آپ کو چھ ماہ تک سخت غذا پر قائم رہنے کی ضرورت ہے، پھر آپ زیادہ آرام دہ کھانے کے شیڈول پر جا سکتے ہیں۔تاہم، دائمی مرحلے میں بھی ممنوعہ کھانوں سے پرہیز کرنا چاہیے۔وہ حملے کو بھڑکا سکتے ہیں، جس کے بعد علاج دوبارہ شروع کرنا پڑے گا۔
لبلبے کی سوزش کے مریض کو اکثر چھوٹے حصوں میں کھانا چاہیے۔روزانہ کی خوراک کو 4-5 کھانوں میں تقسیم کرنا بہتر ہے، سونے سے پہلے آپ پھل کھا سکتے ہیں، سبزیوں کا رس پی سکتے ہیں یا بغیر چینی کے کوئی خمیر شدہ دودھ پی سکتے ہیں۔روزہ رکھنے اور بہت زیادہ حصوں کو کم کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے؛ کھانے سے انکار صرف بیماری کے آغاز میں یا شدید حملوں کے بعد ضروری ہے۔تاہم، آپ کو زیادہ نہیں کھانا چاہئے؛ روزانہ کیلوری کی مقدار سے زیادہ کھانے سے ہاضمہ خراب ہوتا ہے، پاخانہ کے مسائل پیدا ہوتے ہیں اور لبلبہ میں تکلیف ہو سکتی ہے۔لبلبے کی سوزش کے ساتھ غذائیت کی تمام باریکیوں پر اپنے ڈاکٹر سے بات کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔
کھانا روزانہ تیار کرنا ضروری ہے؛ ایسے ریستورانوں میں جانے سے گریز کرنا بہتر ہے جہاں کھانے کی تازگی اور پکوان کی ساخت کو کنٹرول کرنے کا کوئی طریقہ نہ ہو۔علاج کی خوراک میں وہ پکوان شامل ہوتے ہیں جو ابلی ہوئی، ابلی ہوئی، تندور یا مائیکرو ویو میں بیک کی جاتی ہیں۔ادویات کے عام جذب کے لیے مناسب غذائیت ضروری ہے۔مثال کے طور پر، ایک انزائم سپلیمنٹ لیتے وقت، خوراک میں تیزابیت والی خوراک اور جانوروں کی چربی کو خارج کرنا چاہیے۔
exacerbations کے لئے مینو
لبلبے کی سوزش کا شدید حملہ ہسپتال میں داخل ہونے کی ایک اچھی وجہ ہے۔مزید علاج ڈاکٹر کی نگرانی میں کیا جاتا ہے۔
حملے کے بعد پہلے 3 دنوں میں، لبلبہ کو آرام دیتے ہوئے فاقہ کشی کی خوراک برقرار رکھنے کا مشورہ دیا جاتا ہے۔
چاول کا پانی، منرل واٹر، گلاب کا انفیوژن اور کمزور جڑی بوٹیوں والی چائے طاقت کو برقرار رکھنے میں مدد کرے گی۔ایک دن میں 5-6 گلاس مائع پئیں، یہ زہریلے مادوں کے خاتمے کو تحریک دیتا ہے اور تیزابیت کی سطح کو کم کرتا ہے۔بعض صورتوں میں، جسم کو سہارا دینے والے حل کی نس کے ذریعے انتظام کیا جاتا ہے۔
2 دن کے بعد، ایک سخت غذا آپ کو اپنی خوراک میں نئی پکوانوں کو شامل کرنے کی اجازت دیتی ہے: پسی ہوئی ابلی ہوئی گاجر، میشڈ آلو یا زچینی، میٹ بالز یا دبلی پتلی مچھلی یا چکن فلیٹ سے سوفل۔اس مدت کے دوران، پانی کے ساتھ مائع دلیہ، خالص سبزیوں کے سوپ، اور گھر کی جیلی مفید ہے. اگر آپ کی صحت اجازت دے تو آپ اپنی خوراک میں ابلی ہوئی سبزیاں اور پھل شامل کر سکتے ہیں۔
بالغوں اور بچوں میں لبلبے کی سوزش کے لئے ایک نرم غذا میں چھوٹے حصے اور دن میں کم از کم 4 بار کھانا شامل ہے۔شدید مدت کے دوران، بہت گرم برتنوں کو خارج کرنا ضروری ہے؛ نمک، چینی، اور مصالحے کے ساتھ اعتدال پسندی کا مشاہدہ کیا جانا چاہئے. تمام کھانا گھر پر تیار کیا جاتا ہے اور اسے طویل عرصے تک ذخیرہ نہیں کیا جا سکتا۔
ممنوعہ مصنوعات
شدید یا دائمی لبلبے کی سوزش میں، غذائیت کو حاضری دینے والے معالج کی سفارشات پر سختی سے عمل کرنا چاہیے۔مصنوعات کا انتخاب کرتے وقت آپ کو محتاط رہنے کی ضرورت ہے۔ایسے پکوان ہیں جنہیں مینو سے مستقل طور پر خارج کرنے کی ضرورت ہے۔اسٹاپ لسٹ میں شامل ہیں:
- ہائیڈروجنیٹڈ سبزیوں اور جانوروں کی چربی؛
- گرم مصالحے اور مصالحے؛
- تمباکو نوشی پکوان اور ساسیج؛
- ڈبے والا کھانا؛
- گہری تلی ہوئی یا کھلی آگ پر پکنے والے برتن؛
- صنعتی مٹھائیاں؛
- کاربونیٹیڈ مشروبات؛
- کسی بھی شکل میں شراب؛
- کھمبی؛
- مضبوط ہڈی اور گوشت کے شوربے؛
- فاسٹ فوڈ؛
- روٹی نیم تیار مصنوعات؛
- چربی والا سرخ گوشت.
exacerbations کے دوران، ممنوعہ کھانوں کی فہرست نمایاں طور پر پھیل جاتی ہے۔اس میں وہ پکوان شامل ہیں جو مریض کی عمومی حالت پر توجہ مرکوز کرتے ہوئے معافی کے دوران کھائے جا سکتے ہیں۔شدید مدت میں، غذا سے ہٹانا ضروری ہے:
- میٹھے پھل اور بیر:انگور، انجیر، ناشپاتی، کھجور۔یہ تازہ پھلوں اور ان پر مبنی مختلف ڈیسرٹ دونوں پر لاگو ہوتا ہے۔
- دالیں:سویا بین، مٹر، پھلیاں، دال۔اس زمرے کی مصنوعات کو گرمی کے علاج کے بعد بھی استعمال کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔
- ابلی ہوئی، پکی ہوئی یا تلی ہوئی چیزیں۔وہ گیسٹرک جوس کے بڑھتے ہوئے سراو کا سبب بنتے ہیں، جو کہ شدید لبلبے کی سوزش میں ناپسندیدہ ہے۔
- کوئی بھی تازہ سبزیاں اور پھل۔انہیں ابلا یا ابالنا ضروری ہے۔
- تیزابی غذائیں:marinades، sauerkraut، صنعتی یا گھر کی چٹنی.
مندرجہ بالا تمام مصنوعات کو کم از کم چھ ماہ کے لیے غذا سے ہٹا دیا جاتا ہے۔علاج کی خوراک کا زیادہ درست وقت ڈاکٹر کی سفارشات اور مریض کی انفرادی حالت پر منحصر ہے۔
دائمی لبلبے کی سوزش کے لئے کیا کھائیں۔
حاضری دینے والے معالج کو یہ سمجھنا چاہیے کہ جب لبلبے کی سوزش دائمی ہو جائے تو مناسب طریقے سے کھانا کیسے کھایا جائے۔پہلے، اس طرح کی بیماری کا ایک خاص مقصد ہوتا تھا - ڈائٹ ٹیبل 1۔ پہلی ٹیبل میں چکنائی والی اور تلی ہوئی اشیاء شامل نہیں ہیں، جس میں انڈے، سینکا ہوا سامان، دبلے پتلے گوشت اور مچھلی کی اعتدال پسند مقدار کی اجازت دی گئی ہے۔
ایک لازمی چیز مائع کی ایک بڑی مقدار ہے۔
اپنی روزمرہ کی خوراک میں کمزور چکن یا سبزیوں کے شوربے کے ساتھ خالص اور بھرے ہوئے سوپ، پانی یا سکم دودھ کے ساتھ مائع دلیہ، تازہ نچوڑا جوس، منرل واٹر اور ہربل چائے شامل کرنا مفید ہے۔گھر پر، آپ تازہ یا منجمد بیر سے بغیر میٹھے پھلوں کے مشروبات، تازہ پھلوں اور خشک میوہ جات کے کمپوٹس اور مائع جیلی تیار کر سکتے ہیں۔
جدید ڈائیٹ تھراپی کا مطلب ایک مختلف درجہ بندی ہے۔عددی جدولوں کے بجائے، حروف تہجی کے مخففات متعارف کرائے گئے ہیں، جب کہ کسی خاص بیماری کے لیے تجویز کردہ مصنوعات کا بنیادی سیٹ عملی طور پر کوئی تبدیلی نہیں کی گئی ہے۔لبلبہ کی بیماریوں کے لیے ہائی پروٹین ڈائیٹ (ہائی پروٹین ڈائیٹ) یا ایس بی (نرم ڈائیٹ) مناسب ہے۔معافی کی مدت کے دوران پہلے آپشن کی سفارش کی جاتی ہے، دوسرا ان مریضوں کے لیے تجویز کیا جاتا ہے جن کے بڑھنے کا خطرہ ہوتا ہے۔مریض کی حالت کو مدنظر رکھتے ہوئے خوراک انفرادی طور پر تیار کی جاتی ہے۔
دائمی بیماری کے لیے اجازت شدہ مصنوعات
یہ فیصلہ کرتے وقت کہ آپ دائمی لبلبے کی سوزش کے ساتھ کیا کھا سکتے ہیں، آپ کو ماہرین کی سفارشات پر توجہ دینی چاہیے۔مصنوعات کی فہرست کافی وسیع ہے، لیکن exacerbations کو روکنے کے لئے یہ تجویز کردہ مقدار پر سختی سے عمل کرنا ضروری ہے. باورچی خانے کا ایک درست پیمانہ آپ کی روزانہ کی حد کا تعین کرنے میں آپ کی مدد کرے گا۔لبلبے کی سوزش کے لیے ایک ہفتے کے لیے مینو بنانے کے اصول درج ذیل معیارات پر دلالت کرتے ہیں:
- خشک گندم یا اناج کی روٹی: فی دن 300 جی سے زیادہ نہیں؛
- چربی: 80 جی (اس حد میں قدرتی مصنوعات میں موجود ڈیری اور جانوروں کی چربی شامل ہیں)؛
- انڈے: فی ہفتہ 4 ٹکڑوں سے زیادہ نہیں۔
اس کے علاوہ، آپ کی روزانہ کی خوراک میں شامل ہونا چاہئے:
- جلد کے بغیر دبلی پتلی مرغی کا گوشت (چکن، ترکی)؛
- کم چکنائی والی سمندری اور دریائی مچھلی (کوڈ، پولاک، پائیک، پائیک پرچ)؛
- دودھ اور خمیر شدہ دودھ کی مصنوعات (کاٹیج پنیر، کیفیر، Varenets، خمیر شدہ بیکڈ دودھ، دہی بغیر میٹھا اور اضافی چیزیں)؛
- پورے اناج کے اناج سے دلیہ (بکوہیٹ، چاول، باجرا، موتی جو، دلیا)۔
بالغوں اور بچوں میں لبلبے کی سوزش کے لیے غذائی غذائیت میں سبزیوں اور پھلوں کی مقدار میں بتدریج اضافہ شامل ہے۔یہ کئی دنوں تک سبزی خور غذا پر عمل کرنے کے قابل ہے؛ یہ خاص طور پر ان لوگوں کے لیے مفید ہے جن کا جسمانی وزن زیادہ ہے۔لبلبے کی سوزش کے لئے، مینو میں شامل ہونا چاہئے:
- گاجر۔کیروٹین کا ذریعہ، قیمتی غذائی ریشہ۔سلاد، خالص سوپ، سوفل اور کیسرول تیار کرنے کے لیے تازہ یا ابلا ہوا استعمال کیا جاتا ہے۔گاجر کا جوس ایک قطرہ زیتون کے تیل یا کریم کے ساتھ ملا کر پینا فائدہ مند ہے۔
- آلو۔پوٹاشیم اور سوڈیم سے بھرپور، آسانی سے ہضم ہونے والا، تیزابیت کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔جڑ کی سبزیوں کو پیوری کے طور پر پیش کرنا بہتر ہے۔آلو ایک بہترین سائیڈ ڈش ہو گا، جو ایک غذائیت سے بھرپور سوپ کی بنیاد ہے۔اسے ڈیپ فرائی، فرائی یا گرل کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔
- زچینیان میں کم از کم کیلوریز ہوتی ہیں، پوٹاشیم سے بھرپور ہوتے ہیں اور ہلکے جلاب کا اثر رکھتے ہیں۔سبزیوں کے نوڈلز، مختلف قسم کے سٹو، سوپ، کیسرول اور پیوری تیار کرنے کے لیے موزوں ہے۔دیگر سبزیوں، گوشت اور مچھلی کے ساتھ اچھی طرح جوڑیں۔
- سیبوٹامن سی، پوٹاشیم، آئرن کا ذریعہ۔ان کا استعمال تازہ جوس، کمپوٹس اور مختلف میٹھوں کی تیاری کے لیے کیا جاتا ہے جس میں چینی کی کم سے کم مقدار ہوتی ہے۔ایک بھرپور میٹھے ذائقہ (انٹونووکا، رانیٹ) کے ساتھ مقامی اقسام کا استعمال کرنا بہتر ہے۔
- کیلے.پوٹاشیم، بی وٹامنز، قیمتی امینو ایسڈ سے بھرپور۔یہ آسانی سے ہضم ہوتے ہیں اور تیزابیت میں اضافہ نہیں کرتے۔تازہ کھانا بہتر ہے؛ اسے پھلوں کے سلاد، اسموتھیز، پیوری اور سوفل میں شامل کیا جا سکتا ہے۔
ہفتے کے لیے نمونہ مینو
لبلبے کی سوزش کا مینو ہر ممکن حد تک مختلف ہونا چاہئے۔یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ گروسری کی فہرست پہلے سے بنائیں اور ہر روز تازہ کھانا تیار کریں۔میز میں ایک تخمینی خوراک شامل ہے؛ اس بات کو یقینی بنانا ضروری ہے کہ برتنوں کو زیادہ بار بار نہ دہرایا جائے۔
خوراک جتنی زیادہ دلچسپ ہوگی، ممنوعہ لسٹ سے لذیذ کھانے کا لالچ اتنا ہی کم ہوگا اور نئے حملے کا خطرہ ہوگا۔
مریض کو یہ فیصلہ کرنا چاہیے کہ لبلبے کی سوزش کے دوران کیسے کھانا ہے، لیکن ہفتے کے لیے اپنا مینو بنانے سے پہلے، آپ کو اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کرنا چاہیے۔
| ہفتے کے دن | ناشتہ | رات کا کھانا | دوپہر کا ناشتہ | رات کا کھانا |
|---|---|---|---|---|
| پیر | بکواہیٹ دلیہ، چکوری ڈرنک۔ | سبز ترکاریاں، بروکولی سوپ، بیکڈ کوڈ، خشک میوہ جات کا مرکب۔ | فروٹ جیلی ۔ | بحریہ کا پاستا، گلاب کی چائے۔ |
| منگل | کشمش کے ساتھ کاٹیج پنیر کیسرول، سبز چائے۔ | میٹ بالز کے ساتھ شوربہ، سبزیوں کے ساتھ پیلاف، بیری کا رس۔ | سویا پنیر، بسکٹ۔ | سبزیوں کا سٹو، کوکو. |
| بدھ | دلیا۔ | چقندر کا سلاد، چکن کا شوربہ، میشڈ آلو کے ساتھ ویل کٹلیٹ، سیب کا رس۔ | سینکا ہوا سیب۔ | مچھلی سوفل، ٹوسٹ، چائے. |
| جمعرات | سبزیوں، ٹوسٹ، چائے کے ساتھ آملیٹ۔ | گاجر کا سلاد، سبز گوبھی کا سوپ، میٹ بالز، ایپل کمپوٹ۔ | خشک خوبانی، بادام۔ | زچینی کا سٹو، گلاب کی چائے۔ |
| جمعہ | ھٹی کریم کے ساتھ چیزکیک، چکوری ڈرنک۔ | تازہ گوبھی کا سلاد، بروکولی کا سوپ، آلو کے ساتھ کوڈ، کرینبیری کا رس۔ | بیری جیلی، بسکٹ۔ | گھر کی سشی، سبز چائے. |
| ہفتہ | کاٹیج پنیر، چکوری سے بنا ایک مشروب۔ | پھلوں کا سلاد، دبلی پتلی گوبھی کا سوپ، گوبھی کے رول، دودھ کی جیلی۔ | لینٹین پنیر، انگور۔ | چکن ساوٹ، ہربل چائے. |
| اتوار | جوار کا دلیہ، دودھ کے ساتھ چائے۔ | ٹماٹر اور کھیرے کا سلاد، مچھلی کا سوپ، بھنے ہوئے بینگن، خشک خوبانی کا مرکب۔ | ایپل سوفل۔ | سمندری غذا کے ساتھ پاستا، چائے. |
لبلبے کی سوزش کے لیے کھانا تازہ تیار کیا جانا چاہیے اور اسے ریفریجریٹر میں ذخیرہ نہیں کیا جانا چاہیے۔ہر دن کے لیے پکوان تیار کرنے کے لیے، روٹی کی نیم تیار شدہ مصنوعات کا استعمال نہ کریں جس میں نمک، چینی یا چکنائی زیادہ ہو۔صرف رعایت لبلبے کی سوزش کے مریضوں کے لئے خصوصی مصنوعات ہیں جو طبی غذائیت کے محکموں میں فروخت ہوتی ہیں۔ان کی ساخت متوازن ہوتی ہے اور اس میں مصنوعی محافظ، رنگ، ذائقہ بڑھانے والے اور دیگر نقصان دہ اجزاء شامل نہیں ہوتے ہیں۔گوشت، مچھلی یا سبزیوں کی تیاریاں ایک دوسرے کے ساتھ اچھی طرح چلتی ہیں اور یہ مزیدار اور صحت مند گھریلو پکوان کے اجزاء بن سکتی ہیں۔
لبلبے کی سوزش کے بعد کی خوراک عملی طور پر دائمی مریضوں کے لیے تجویز کردہ مینو سے مختلف نہیں ہے۔یہاں تک کہ اگر ڈاکٹر نے فیصلہ کیا ہے کہ مریض کو مزید بڑھنے کا خطرہ نہیں ہے، تو آپ کو چربی، نمکین اور میٹھی کھانوں کا استعمال نہیں کرنا چاہئے۔
لبلبہ ایک انتہائی حساس عضو ہے، ہر حملہ اس کی حالت کو منفی طور پر متاثر کرتا ہے، جس سے پیچیدگیوں کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔
دن کے دوران آپ کو کافی مقدار میں سیال پینا چاہئے، اور سوجن سے بچنے کے لئے شام کو مقدار کو کم کرنا چاہئے۔
صحت مند ترکیبیں۔
لبلبے کی سوزش کے لیے غذائی ترکیبیں آسان ہیں؛ پکوان میں کم سے کم اجزاء ہوتے ہیں۔صحت مند اور لذیذ کھانا پکانا سیکھنا مشکل نہیں ہے۔شروع کرنے کے لیے، آپ کو ضروری آلات اور آلات کا ایک سیٹ حاصل کرنا چاہیے۔درج ذیل مفید سیٹ مریضوں کے لیے ایک مثالی مینو فراہم کرنے میں مدد کرے گا۔
- ڈبل بوائلر؛
- بیکنگ فنکشن کے ساتھ جدید مائکروویو اوون؛
- حصے کے سانچوں؛
- اجزاء کی درست خوراک کے پیمانے کے ساتھ برتنوں کی پیمائش؛
- باورچی خانے کے ترازو جو آپ کو حصے کے سائز کو ایڈجسٹ کرنے کی اجازت دیتے ہیں۔
- purees، souffles، smoothies اور mousses بنانے کے لئے بلینڈر.
کھانا بناتے وقت آپ کو چینی، نمک اور گرم مسالوں کی مقدار کم کرنے کی ضرورت ہے۔مناسب طریقے سے تیار کردہ پکوان بغیر مصنوعی اضافے کے مزیدار ہوں گے؛ جڑی بوٹیوں، غیر مصدقہ سبزیوں کے تیل، شہد اور دیگر صحت بخش اجزاء سے ان کا ذائقہ لینا کافی ہے۔
- روز شپ پینا۔ایسکوربک ایسڈ کی مطلوبہ مقدار پر مشتمل ہے، دائمی یا شدید مرحلے میں لبلبے کی سوزش کے علاج میں مدد کرتا ہے۔مٹھی بھر خشک بیر تیار کرنے کے لیے 1 لیٹر ابلتے ہوئے پانی ڈالیں اور تھرموس میں کئی گھنٹوں کے لیے چھوڑ دیں۔پینے سے پہلے، مشروبات کو 1 چمچ شامل کرکے میٹھا کیا جاسکتا ہے۔قدرتی شہد. ایک ہی ادخال شہفنی یا chokeberry بیر سے تیار کیا جا سکتا ہے.
- چکن فلیٹ۔جلد کے بغیر چھاتی کو لمبائی کی طرف کاٹ کر پلیٹ میں رکھا جاتا ہے۔ہر سرونگ پر خشک جڑی بوٹیوں کے ساتھ ملا کر تھوڑی مقدار میں سمندری نمک چھڑکایا جاتا ہے: روزیری، تھائم، اجوائن، اجمودا۔فلیٹ کو مائکروویو میں 10 منٹ تک ڈھانپ کر بیک کیا جاتا ہے۔آپ اسے میشڈ آلو یا ابلی ہوئی گوبھی کے ساتھ سرو کر سکتے ہیں۔
- بروکولی اور گوبھی کا سوپ۔آپ اسے تیار کرنے کے لیے تازہ یا منجمد کھانا استعمال کر سکتے ہیں۔پھولوں کو چھوٹے حصوں میں تقسیم کیا جاتا ہے اور تھوڑی مقدار میں پانی میں ابالا جاتا ہے۔جب بند گوبھی نرم ہو جائے تو سوپ کو بلینڈر کے پیالے میں ڈال کر پیوری کر لیں۔تیار ڈش کو ہلکا سا نمکین کیا جاتا ہے، تھوڑا سا زیتون کا تیل اور گھر کے بنے ہوئے گندم کے کراؤٹن شامل کیے جاتے ہیں۔
- سبزیوں کا کیسرول۔زچینی، آلو اور گاجروں کو دھویا جاتا ہے، چھلکا اور بہت پتلی سلائسوں میں کاٹ دیا جاتا ہے. سبزیوں کو ایک خاص سلائیسر یا چھیلنے والی چھری سے کاٹنا آسان ہے۔پتلی پلیٹیں گرمی سے بچنے والی شکل میں رکھی جاتی ہیں، سبزیوں کے تیل سے ہلکی سی چکنائی کی جاتی ہیں۔ہر پرت کو خوشبودار جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکایا جاتا ہے اور ہلکے سے تیل چھڑکایا جاتا ہے۔نمک کم سے کم مقدار میں شامل کیا جاتا ہے۔ڈش کو تندور میں رکھا جاتا ہے اور اس وقت تک پکایا جاتا ہے جب تک کہ سبزیاں نرم نہ ہو جائیں۔کیسرول کی سطح کو پسے ہوئے کم چکنائی والے پنیر کے ساتھ چھڑک دیا جاتا ہے اور مزید 2 منٹ کے لئے تندور میں رکھا جاتا ہے۔آپ سبزیوں کو اپنے طور پر یا پولٹری اور مچھلی کے لیے بطور سائیڈ ڈش پیش کر سکتے ہیں۔
لبلبے کے لبلبے کی سوزش کے لیے مناسب غذائیت درد، معذوری اور ہنگامی طور پر ہسپتال میں داخل ہونے سے بچنے میں مدد کرے گی۔ڈاکٹر اور مریض کا کام طویل مدتی معافی حاصل کرنا اور نئے حملوں کو خارج کرنا ہے۔حاضری دینے والا معالج یہ بتانے کے قابل ہو گا کہ لبلبے کی سوزش کے لیے کیا ممکن ہے اور کیا نہیں، صحت بخش غذائیں تجویز کریں اور ایک متوازن مینو بنانے میں آپ کی مدد کریں۔